31 - Gaillard et Jean de Mondenard créent un commerce de vins à Oldhampton ( ancien nom de Southampton )
Dépité d’avoir été sanctionné par le Parlement de Paris, Gaillard de Mondenard prit son frère Jean avec lui pour s’investir dans une activité plus risquée, mais également plus lucrative. Ils organisèrent un commerce de négoce de vins ce qui développa l'économie marchande à Cazes-Mondenard. De leurs forêts de chênes ils firent des tonneaux et des planches pour leurs bateaux ; ils établirent des équipages de bateliers jusqu’en Gironde et s’accordèrent avec des marins anglais pour transporter leurs vins et ceux de leurs voisins quercynois jusqu’à leur comptoir à Oldhampton (aujourd’hui Southampton). Leur comptoir « Moundenardescourt » fut florissant pendant plusieurs années. Il permettait d’alimenter non seulement l’Angleterre, mais aussi l’Europe du Nord et plus étonnant encore les immenses foires de Provins en remontant la Seine. Il était plus sûr et moins cher à l’époque de descendre la Garonne et de remonter la Seine que de couper à travers le Massif central. Ainsi s’établirent des liens entre les habitants de Cazes-Mondenard, Moissac et environs et les acteurs du commerce international. 'John' de Mondenard se maria à Southampton et eut un fils Nicholas qui, comme la suite le montrera, deviendra maire de Southampton en 1324-1325. Gaillard de Mondenard se remaria à Matilda (Maud) la fille de Robert Le Barber, personnage important de Southampton et qui en avait été le maire entre 1291 et 1298. Gaillard et Jean faisaient à la belle saison le voyage vers leur terroir natal, faisant profiter les habitants de toutes les nouveautés de l’époque.